توضیحات محصول
مخمر یک میکروارگانیسم مهم غذایی و صنعتی است که حاوی مقادیر زیادی -1،3/16-گلوکان در دیواره سلولی خود است. مخمر-گلوکان بی مزه و بی بو است و در آب، اتانول، استون و سایر حلال های آلی نامحلول است. عملکردهایی مانند تقویت ایمنی حیوانات، ضد تومور، ضد عفونت، ضد ویروس، کاهش کلسترول و بهبود زخم دارد. با تایید وزارت بهداشت به عنوان یک غذای منبع جدید، می توان آن را به انواع مواد غذایی مانند لبنیات، نوشیدنی های کاربردی، محصولات پخته شده و آب نبات اضافه کرد. اطلاعیه شماره 6 وزارت بهداشت در سال 2012 دامنه استفاده از مخمر - گلوکان را به پودر شیر خشک شیرخواران مسن تر گسترش داده است.
از آنجایی که مخمر گلوکان نه تنها اثرات تقویت کننده ایمنی خوبی دارد، بلکه طعمی شبیه چربی دارد، می توان از آن به عنوان یک افزودنی غذایی کم کالری و به عنوان جایگزین چربی در دسرهای منجمد مانند سس های سالاد و آنالوگ های پنیر استفاده کرد. طیف وسیعی از کاربردها را دارد. ارزش کاربردی
کاربرد مخمر - گلوکان در مواد غذایی
1. کاربرد در لبنیات
بتا گلوکان مخمر همچنین می تواند به عنوان جایگزین چربی در محصولات لبنی مانند پنیر و بستنی استفاده شود. گونگ یانیان و همکاران دریافتند که با افزایش میزان مخمر گلوکان، سختی بستنی پس از سفت شدن افزایش می یابد. افزودن مخمر-گلوکان به محصول سرعت انبساط بالاتری می دهد و نمونه های زمین شناسی در محدوده 40 درصد قابل قبول هستند. Konukala[8] کاربرد گلوکان را در پنیر چدار کم چرب مورد مطالعه قرار داد. نتایج نشان داد که با افزایش میزان جایگزینی چربی، محصول دارای سختی، شکنندگی و شاخص جریان مذاب کمتری نسبت به شاهد کمچرب بود و خاصیت کشسانی و انسجام نمونه پنیر کمتر بود. از نظر جنسی مشابه.
2. کاربرد در فرآورده های گوشتی
برای فرآورده های گوشتی، آبدار بودن، لطافت و لطافت خاصیت حسی است که افراد هوس می کنند. به دلیل ویژگیهای ساختاری خاص، میتوان از مخمر گلوکان در محصولات گوشتی برای افزایش ظرفیت نگهداری آب محصولات گوشتی و بهبود تردی و سختی استفاده کرد. وانگ میائو و همکاران [6] از طریق تحقیقات دریافتند که مخمر گلوکان می تواند جایگزین چربی در محصولات گوشتی مانند سوسیس ژامبون شود تا سوسیس ژامبون کم چرب را تهیه کند و بر کاهش بافت و خواص حسی ناشی از کاهش چربی غلبه کند. استفاده از 3-4% می تواند به طور قابل توجهی شاخص های بافت و طعم محصولات گوشتی مانند تردی، سختی، کشسانی، چسبندگی و جویدن را بهبود بخشد.
3 کاربرد در محصولات نانوایی
غذاهای پخته شده بخش مهمی از صنایع غذایی هستند، اما غذاهای پخته شده اغلب به روغن بیشتری برای افزایش رنگ، عطر، طعم و غیره غذای پخته شده نیاز دارند. مخمر-گلوکان می تواند به عنوان جایگزین چربی در محصولات پخته شده برای کاهش چربی در کیک، نان و سایر غذاها استفاده شود. گونگ یانیان و همکاران مخمر گلوکان را به عنوان یک جایگزین چربی برای جایگزینی بخشی از چربی در دستور العمل های کیک روغن سنگین مورد مطالعه قرار داد. نتایج نشان داد که با کاهش میزان چربی کیک، رطوبت کیک افزایش می یابد. افزودن مخمر-گلوکان خاصیت ارتجاعی، چسبندگی و بازیابی کیک های روغن سنگین را افزایش می دهد و همچنین جویدن کیک های روغن سنگین را بهبود می بخشد. شاخص حسی کیک هایی که 20 درصد جایگزین چربی اضافه شده است به کیک های روغن سنگین سنتی نزدیک تر است.
4 کاربرد در سایر غذاها
مخمر-گلوکان دارای اثرات فیبر مانند رژیم غذایی است. به عنوان یک ماکرومولکول می تواند سیالیت، امولسیون و ... را تغییر دهد و در غذاهای مختلف مورد استفاده قرار گیرد. Thammakiti[9] از مخمر گلوکان به عنوان تثبیت کننده امولسیون در سس مایونز استفاده کرد که نه تنها به طور موثر پایداری امولسیون سس مایونز را حفظ می کند، بلکه نقش سلولز را در جلوگیری از جذب لیپید تقویت می کند، باعث دفع کلسترول می شود و حرکت روده را افزایش می دهد.
علاوه بر این، مخمر گلوکان نیز یک ماده خام مهم برای غذاهای کاربردی است. دارای اثرات تقویت سیستم ایمنی، ضد عفونت و ضد اشعه است. می توان از آن به عنوان ماده خام برای غذاهای کاربردی و مکمل های غذایی در این گونه محصولات استفاده کرد.
حمل و نقل و پرداخت
تحویل
DHL / FEDEX / EMS / E-PACKET / با هوا / از طریق دریا
کمتر یا مساوی 50 کیلوگرم، تحویل سریع (DHL / FEDEX) توصیه می شود که معمولاً به عنوان سرویس DDU نامیده می شود.
کمتر یا مساوی 500 کیلوگرم، حمل و نقل هوایی توصیه می شود که معمولاً به عنوان سرویس CIF نامیده می شود.
>500 کیلوگرم، حمل و نقل دریایی توصیه می شود، که معمولا به عنوان خدمات FOB، CFR یا CIF نامیده می شود.
برای محصولات با ارزش بالا، لطفا حمل و نقل هوایی و تحویل سریع را برای ایمن انتخاب کنید.
پرداخت
برای سفارش نمونه: Paypal، WestUnion، UnionPay، T/T، سرویس Escrow Alibaba قابل قبول است.
برای سفارش بزرگ: T/T، L/C
چرا ما را انتخاب کنید
کیفیت بالا
استفاده از مواد مرغوب و استقرار یک سیستم کنترل کیفی دقیق، تعیین افراد خاص برای هر بخش از تولید، از خرید مواد اولیه تا مونتاژ.
مرکز تحقیق و توسعه حرفه ای
محققین شاغل با 15 سال سابقه کار در صنعت استخراج نباتات. هر ماه سری جدیدی از محصولات منتشر می شود.
ارسال سریع
اکثر محصولات در انبار موجود است. کیفیت زیر 100 کیلوگرم را می توان ظرف 5-7 روز تحویل داد.
مزیت قیمت
MOQ کم با قیمت رقابتی.
سرویس آنلاین
تیم حرفه ای خدمات مشتری 7x24 ساعته.
سرویس OEM/ODM
OEM کارخانه GMP و پردازش تولید ODM به گرمی مورد استقبال قرار می گیرد.
پرسش و پاسخ
Q1: آیا می توانم مقداری نمونه رایگان برای آزمایش دریافت کنم؟
پاسخ: بله، اگر بتوانید هزینه حمل و نقل یا جمع آوری حمل و نقل را بپردازید، می توانیم نمونه رایگان مقدار کمی را برای آزمایش شما ارائه دهیم.
Q2: MOQ شما چیست؟
A: حداقل مقدار سفارش ما 1 کیلوگرم است. اما معمولاً مقدار کمتری از برخی محصولات خاص و گران قیمت را می پذیریم، برای اطلاعات بیشتر می توانید با ما تماس بگیرید.
Q3: در مورد زمان تحویل چطور؟
A: در عرض 3 ~ 7 روز کاری توسط Express.
Q4: آیا تخفیفی وجود دارد؟
A: مقدار مختلف دارای تخفیف های مختلف است، هر چه بیشتر بخرید، بیشتر پس انداز خواهید کرد.
Q5: چگونه با شکایت کیفیت برخورد می کنید؟
A: اول از همه، کنترل کیفیت ما مشکل کیفیت را به صفر کاهش می دهد. در صورت هر گونه سوال، دوباره کالاهای رایگان را برای شما ارسال می کنیم یا به طور کامل به شما بازپرداخت می کنیم.
Q6: چگونه با ما تماس بگیرید؟
A: شما می توانید محصولات مورد علاقه خود را انتخاب کنید و یک درخواست برای ما ارسال کنید. شما می توانید مستقیماً با تلفن تماس بگیرید، برای ما ایمیل بنویسید، ما در اسرع وقت به شما پاسخ خواهیم داد.
Q7: چگونه سفارشات را شروع کنیم یا پرداخت کنیم؟
A. هنگامی که شما آماده سفارش هستید، ما یک لینک پرداخت از طریق Alibaba Trade Assurance برای شما ارسال می کنیم.
تگ های محبوب: گلوکان مخمر 80٪، گلوکان مخمر چین 80٪ تولید کنندگان، تامین کنندگان، کارخانه
