اسید گلیسیرریزیک استفاده می کند؟

اسید گلیسیرریزیک چیست؟

اسید گلیسیرریزیک (GL) ، یک ساپونین تریتریپنوئید فعال زیستی که از ریشه شیرین بیان شده است (گلیسییرریزا گلابرا) ، دارای یک ساختار آمفیفیلیک منحصر به فرد است که شامل واحدهای اسید گلوکورونی هیدروفیلیک و یک آگلیکون هیدروفوبیک (اسید گلیسیرتینیک) است. این پیکربندی حلالیت استثنایی در حلال های آب و آلی را تسهیل می کند و کاربردهای متنوع صنعتی را تسهیل می کند. به عنوان یک سورفاکتانت آنیونی طبیعی ، GL دارای ثبات بالایی در pH 3-8 و درجه حرارت تا 100 درجه است و آن را برای داروهای و مواد آرایشی مناسب می کند. شدت شیرینی آن (ساکارز 50-100 ×) و غذای متمایز بیشتر ابزار آن را گسترش می دهد.

اثربخشی و فعالیتهای بیولوژیکی
مطالعات علمی اثرات درمانی چند جانبه GL را تأیید می کند:

• 1.anti - التهابی و سیستم ایمنی بدن: مسیر NF - κB و MAPK را مهار می کند ، و سیتوکین های التهابی Pro {3} را کاهش می دهد (TNF- ، IL-6).
• 2.Hepatoprotective: سنتز گلوتاتیون را تقویت می کند و فیبروز کبد را از طریق سرکوب TGF- 1 کاهش می دهد.
• 3.Antiviral: پاکت های ویروسی (از جمله SARS- COV-2) را مختل می کند و تکثیر ویروسی را مهار می کند.
• 4. مزایای پوست: تیروزیناز (سفید کردن) را مسدود می کند ، باعث تحریک آرامش می شود و سنتز کلاژن را تقویت می کند.
• 5. تنظیم متابولیک: آنزیم11 -}}}}}}}}}}}}}}}}}}}} hsd2 برای تأثیرگذاری بر متابولیسم کورتیزول.

توجه: عوارض جانبی بالقوه (فشار خون بالا ، هیپوکالمی) در دوزهای بالا نیاز به کنترل فرمولاسیون دارد.

چشم اندازهای آینده
1. سیستم های تحویل دقیق:
محاصره Nano - (لیپوزومها ، میسل) باعث افزایش فراهمی زیستی و به حداقل رساندن عوارض جانبی می شود و باعث می شود روشهای درمانی هدفمند برای سرطان کبد و التهاب مزمن باشد.

زیست شناسی 2.Snthetic:
مخمر مهندسی شده (Saccharomyces cerevisiae) می تواند GL را از طریق تخمیر تولید کند و بر آسیب پذیری های زنجیره تأمین در برداشت شیرین بیان (30K تن در سال در سطح جهان) غلبه کند.

3. گسترش نظارتی:
وضعیت GRAS در ایالات متحده و EFSA مصوبات غذایی رمان جدید باعث تسریع در پذیرش F&B می شود زیرا تقاضای جایگزین قند افزایش می یابد.

مزایا و مضرات GA - تحویل واسطه آلرژن ها
GA اثر آلرژیک ضد - به دلیل ایمنی بدن ، ضد-} خواص آپوپتوز و آنتی اکسیدانی (شکل . 1) دارد و تأثیر مستقیمی در بهبود علائم بیماری های هوایی آلرژیک دارد. به عنوان یک وسیله نقلیه دارویی ، GA باعث افزایش سیالیت و نفوذپذیری غشایی می شود و ثبات دارو را افزایش می دهد ، که از اهمیت زیادی برای داروهای پپتید ، از جمله آلرژن ها برخوردار است. بنابراین ، استفاده از GA برای تحویل آلرژن دارای مزایای بسیاری است. از طرف دیگر ، GA با خطر کاهش غلظت یونهای پتاسیم در خون همراه است. 60 عوارض جانبی GA شامل هیپوکالمی ، فشار خون بالا ، انسفالوپاتی فشار خون بالا ، رابدومیولیز و ایست قلبی است. با این حال ، GA منجر به عوارض جانبی پس از مصرف مدت طولانی- می شود ، و غلظت GA در مواد غذایی بسیار بالاتر از آنچه برای ASIT لازم است ، است. سازمان غذا و داروی ایالات متحده ، شورای اروپا ، و کمیته مشترک FAO/WHO در زمینه افزودنی های غذایی استفاده از عصاره مشروبات الکلی و GA را برای مواد مغذی تصویب کرده است.

از آنجا که GA پاسخ ایمنی T1 را تقویت می کند ، استفاده از GA می تواند منجر به درماتیت تماس آلرژیک شود. 62 علاوه بر این ، GA ممکن است با توجه به نوع T1 پاسخ ایمنی ، واکنش های خود ایمنی را افزایش دهد. با این حال ، GA شدت بیماری بالینی بیماری خود ایمنی آزمایشی T1 را در مدل های حیوانات بهبود بخشید .63 با توجه به خواص ضدلرژیک ، اثربخشی به عنوان یک حامل دارویی و عوارض گلیسیرریزین ، استفاده از GA به عنوان وسیله نقلیه برای ASIT می تواند باعث شود مزایای سلامتی آن از عوارض جانبی خود استفاده کند.